トレーニングスタジオ　アクティブ

土曜日に子供たちとみそ作りをしました～

以前自然食工房めぐみさんのみそ作り講座に参加させていただき、みその魅力にはまったアクティブファミリーです！！

参加時のブログ



今回もめぐみさんで麹ととよまさり（大豆）を売っていただき、チャレンジしました！

まずは前日から大豆を良く洗いお水に浸します！

２４時間浸すと豆もふくらみ、あくも出てきています



また良く洗い、圧力鍋で豆を煮ました



しっかり煮あがったら、豆をすり鉢でつぶしていきます



こどもたちも楽しくすりつぶします！

麹と塩を良くあわせます←写真忘れ

豆と塩きりした麹を混ぜていきます



みそ団子を作り



みそ用ジップに入れ



完成！！

前回作った際のおみそは無印良品のホーロータッパに保存してます



これは私のお気に入り（＾＾）

野田ホーローさんと迷いましたが、値段もお手ごろだったのでこれにしました。

文句なしの密閉度！！

このお味噌がまた食べられるようになるのが楽しみです（＾＾）

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